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シフォンケーキは比較的簡単においしく出来ます。アレンジでショートケーキなどスポンジの代用にも使えます。 コツさえつかめば簡単に作れます。 卵黄に水、油を入れ混ぜ合わせよく混ぜ、乳化させます。そこに小麦粉を入れ混ぜ合わせます。 卵白のしっかり...

スイーツ作りには、欠かせないスポンジ。シフォンケーキ、ロールケーキ、スフレケーキなどスポンジを作れるようになると幅がぐっと広がります。 スポンジをうまく作るの最大のポイント！ スポンジ（ジェノワーズ）をうまく作るの最大のポイントは、卵の泡...